La Mûrée de Bourgogne ®
“…Le chapitre clos, les dignitaires rejoignent leurs invités pour la « mûrée », apéritif concocté par la Confrérie à base de crème de mûre et de rosé de Marsannay…”
Création de la Confrérie des Gourmets de Marsannay, “la Mûrée de Bourgogne ® “ est un apéritif utilisant les produits de base propres à notre commune que sont le Rosé de Marsannay et la crème de Mûre.
Il nous faut noter que les mûres poussent sur des ronces qui se complaisent sur ces petits tas de pierres disséminés parmi les vignes, parfois disposées en murets, que l’on appelle chez nous “Murées” et qui constituent un élément caractéristique de notre paysage viticole.
Ainsi avons nous rassemblé en un seul et même verre un plaisir gustatif nouveau et un clin d’œil à nos chers paysages bourguignons dont Marsannay-la-Côte est le parfait exemple.